Que tipo de panela é a melhor para cozinhar?
Tachos e panelas vêm em muitas formas e tamanhos diferentes. Para o cozinheiro em casa com pouca compreensão de todos os diferentes tipos de panelas, pode ser difícil fazer a escolha certa. Claro, depende também do método de cozedura que é utilizado na sua cozinha. Se cozinhar por indução, precisa de uma panela diferente de quando cozinha numa placa de gás.
As panelas podem ser compradas em muitos tamanhos diferentes e feitas de materiais diferentes. Isto afecta a qualidade da frigideira e a forma como pode cozinhar com ela. Além disso, o preço de alguns materiais é muito mais baixo do que o preço de algumas panelas de luxo. Além disso, há uma renovação e inovação contínua neste sector. Porque o mercado é muito grande, há muitas empresas que competem entre si. Por causa disto, eles estão constantemente a tentar baixar os preços ou aumentar a qualidade. Há também muita experimentação com diferentes materiais.
Muitas frigideiras hoje em dia têm um revestimento anti-aderente. Isto significa que a comida que é frita na frigideira já não se cola à frigideira. Isto torna possível fritar com menos óleo e gordura, por exemplo. No entanto, panelas deste tipo são muito dependentes da qualidade do material. Vários testes têm mostrado que muitas panelas ainda se colam. Isto nem sempre é o resultado do preço. Uma panela cara pode ser decepcionante, e uma panela relativamente barata ainda pode ser muito boa. Se está à procura de uma boa panela anti-aderente, recomendamos-lhe, portanto, que faça alguma pesquisa sobre revisões de outras pessoas que já compraram uma panela deste tipo.
As panelas de cerâmica são muito populares hoje em dia. Eles têm muitas propriedades que são muito úteis quando cozinham. Também, por exemplo, as panelas wok são cada vez mais feitas com este material. Mas as panelas wok também podem ser compradas em ferro fundido tradicional. As panelas wok mais populares são as feitas de chapa de aço. Portanto, não são espessas e aquecem rapidamente, além disso, não são muito pesadas. As panelas de wok de ferro fundido são incrivelmente pesadas mas permanecem quentes durante muito tempo. Se cozinhar por indução, por exemplo, certifique-se de que quer um fundo plano em vez de um wok completamente redondo. Se quiser comprar um wok sem revestimento antiaderente, recomendamos um wok de aço inoxidável.
As caçarolas tradicionais ainda são muito populares. Apesar da subida da panela de pressão, as panelas tradicionais ainda são amplamente vendidas. Aqui, o material de aço inoxidável ainda é tão popular como sempre. As panelas de ferro fundido são usadas principalmente por cozinheiros e chefs profissionais. No entanto, estes são menos fáceis de usar. Especialmente quando despejar as panelas é muito importante ter cuidado. É por isso que uma panela pesada é ligeiramente menos segura do que uma panela mais leve de aço inoxidável. Também pode comprar diferentes sistemas de drenagem de panelas de uma forma segura. Com estas panelas, também, a fonte de calor que utiliza é muito importante para fazer a escolha certa.
Aconselhamo-lo, ao escolher um conjunto completo de panelas ou uma só, a não ficar cego com os preços dos produtos. Existem panelas extremamente caras no mercado e também panelas que são extremamente baratas. Isto nem sempre dá uma boa indicação sobre a qualidade ou eficácia das panelas. Se ainda quiser ser guiado pelo preço de venda, recomendamos-lhe que risque as panelas mais baratas e mais caras. Depois é uma questão de material, facilidade de manutenção, forma e peso, entre outras coisas. Esta informação deve ser fácil de encontrar nas panelas que deseja comprar. Se não, isso provavelmente não é um bom sinal.
Muitos produtos à volta da cozinha e vários produtos de cozinha têm o nome de uma pessoa famosa ou de um conhecido cozinheiro de televisão. Tenha em mente que muitas vezes tem de pagar um extra por esta etiqueta nestes produtos. No entanto, não é verdade que estes produtos sejam piores do que aqueles sem o famoso nome. É muitas vezes o caso de você pagar um pouco mais pela mesma qualidade. Por outro lado, você também pode ver isto como um sinal de que uma certa qualidade mínima é garantida. A maioria dos chefs famosos não vai querer que o seu nome seja usado para más panelas.
Depois de ter decidido que panelas comprar, não está acabado. Agora você tem de decidir onde quer comprar as panelas. Irá à sua loja de culinária local? Ou vai encomendar as suas panelas online a partir de uma loja online? Em qualquer caso, pode ser tentador procurar apenas o preço mais baixo possível. Afinal de contas, é exatamente o mesmo produto em lojas diferentes. No entanto, ainda pode ser o caso de precisar do serviço do vendedor. Por exemplo, se houver problemas com a entrega ou se precisar de fazer uma reclamação de garantia. Nesses casos, é bom que o vendedor preste um bom serviço. É por isso que é sempre uma boa ideia verificar primeiro as revisões da loja que quer comprar. Dessa forma evita a desilusão e pode começar com as suas novas panelas o mais rápido possível!
